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在淘宝店铺中更改电话，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：确保登录自己的淘宝账号。
2、进入店铺管理：在淘宝首页右上角，找到“卖家中心”并点击，进入店铺管理页面。
3、找到账户设置：在卖家中心页面，找到并点击“店铺管理”选项，然后找到并点击“账户设置”。
4、修改联系方式：在账户设置页面，可以看到不同的个人信息选项，找到联系方式部分，在这里可以修改手机号码，点击原有的手机号码旁边的“修改”按钮，然后按照提示进行更改。
5、提交更改：完成更改后，确保提交并保存修改后的信息。
6、验证身份：根据淘宝系统的要求，可能需要进行手机验证码或其他身份验证步骤，确保是店主本人进行更改。
7、完成更改：完成上述步骤后，电话更改就完成了。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系淘宝客服寻求帮助，更改电话后，确保店铺的其他信息也是准确和完整的。